Prieskoniai

Prieskoniai daugiausia susiję su žolelėmis ir prieskoniais. Žolelės yra įvairių augalų lapai. Jie gali būti švieži, džiovinti ore arba malti. Prieskoniai Tai yra augalų sėklos, pumpurai, vaisiai, gėlės, žievė ir šaknys. Prieskoniai yra daug stipresnio skonio nei vanilė. Kai kuriais atvejais augalas gali būti naudojamas tiek žolelių, tiek prieskonių gamybai. Kai kurie pagardai gaminami iš kelių prieskonių derinio (pvz., paprika) arba iš žolelių derinio (pvz., prieskonių maišeliai). Plačiai naudojamas dietoje, kulinarijoje ir maisto perdirbime, naudojamas maisto skoniui pagerinti ir pašalina žuvytes, be avienos kvapo, riebių, saldinančių, gaivinamųjų produktų.